O neurobiólogo Thomas B.Shea, da universidade do Massachusetts, demonstrou recentemente que com dois copos de sumo de maçã por dia durante um mês reduz a produção de beta amiloide, proteína que forma as placas prejudiciais no cérebro das vítimas da doença de alzheimer. Além disso, esta bebida aumenta a produção de um neurotransmissor fundamental para a memória e a aprendizagem. Eu sempre ouvi dizer que uma maçã por dia, afasta o médico.